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Forellen grillen

Wie grillt man 4 Forellen als Steckerlfisch auf einem Webber-Grill? Am Griff des Rostes eine kurze Latte anschrauben, in die zuvor mit einem 10-er Holzbohrer 4 Löcher gebohrt wurden. Die Fische auf Bambusstäbe aufspießen, die Stäbe unter einen Hocker klemmen, der wiederum mit einem Akkuschrauber beschwert wird. Der Rost wird durch einen Buchenscheit in Schräglage gehalten, der Buchenscheit kokelt an und verteilt, bei passender Windrichtung, seinen Rauch über die Fische. Ergebnis: köstlich!
(24.04.2011)

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